発芽玄米に含まれる栄養素としておなじみのギャバ(γ―アミノ酪酸)。 人間の体内では、脳や脊髄に存在し抑圧性の神経系の伝達物質として働きます。
ストレスを緩和し、リラックスした精神状態にする働きがあります。 研究者が注目するギャバの効能・効果は、最近では精神安定作用・血圧上昇抑制作用や腎機能・肝機能改善作用が認められています。
医療の世界では以前からのぼせ・耳鳴り・記憶障害(老人性痴呆症)・睡眠障害に対する効能があることで医療品の成分にもなっています。テアニンも、同様の効果がある成分です。
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